LOMBARDIA - Tenuta Belvedere (Montecalvo)
bolla
WAI 2021 - Bianco Ancestrale
Riesling e Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese. Pulito e dritto da bersi a tutte le ore
bolla
WAI 2021 - Rosato Ancestrale
bolla
BRUT 2019 pas dosé
Pinot Nero con 52 mesi sui lieviti
Fragrante, avvolgente e spontaneo come una focaccia di Recco
bianco
PINOT GRIGIO 2020
Leggera macerazione come da tradizione ma pulito e complesso
rosso
PINOT NERO 2020
Croccante e fresco ma con aromi speziati e maliziosi. Una gran boccia!
TRENTINO - Azienda Agricola Filanda de Boron (Trento)
bolla
LAURO 2021 - Metodo Classico con Uve resistenti SOLARIS
Resistente fin dalla sua messa a dimora non ha mai avuto nessun trattamento
bianco
DEDIT 2021
Le uve utilizzate sono SOLARIS, un vitigno resistente: mai avuto un trattamento.
Pieno, ricco e non filtrato per una beva natural, pulita e golosa
SICILIA - Mastro di Baglio da Marsala un vignaiolo che lotta tra mare, terra e sfiga!
bolla
ANCESTRALE 2022
Grillo mediterraneo bevibile come una spuma al cedro d’estate!
bianco
ALLARÌA 2023
Grillo in purezza, molto minerale e macerazione. Zero solfiti aggiunti
bianco
CILOCCO 2023
Catarratto esposto a sud per un succo di Scirocco e salsedine!
rosso
MASCARIA 2022
Nero d’Avola in purezza per un frutto nitido e pieno con un tocco balsamico
SPAGNA - Pares Balta (Cava), una delle aziende biodinamiche più grandi d'Europa: razionalità e natura
bolla
CAVA BRUT
Cava il vino che mancava!!!!
Si gode come uno Champagne (o quasi) e si spende come un prosecco!
bianco
COSMIC BLANCO 2021
La biodinamica applicata a vini facili, semplici ma mai banali!
Dalla regione del Pendes (Barcellona). Uvaggio: Xarel·lo e Sauvignon Blanc
rosso
MAS ELENA 2019
La biodinamica applicata a vini facili, semplici ma mai banali!
Dalla regione del Pendes Merlot, Cab S. e Cab F.: strepitoso e scalpitante
rosso
PRIORAT 2PiR 2021
Grenache, Carignan, Syrah coltivati in biodinamica nei vigneti di Priorat
60% affinato in botti di 2° e 3° passaggio francesi ed ungheresi
20% affinato in anfora per 10 mesi
20% in damigiane da 54 litri per 12 mesi
rosso
NEOLITIC TINTO 2021
Microvinificazione in anfora di varietali autoctoni
GERMANIA - Wageck (Pfalz)
bolla
Cuvée Sekt extra brut
Lungo affinamento sui lieviti per una bolla elegante e raffinata
bianco
RIESLING TROCKEN 2022
Dritto e verticale con piacevole freschezza e mineralità
bianco
RIESLING TROCKEN 2015
Primi sentori di complessità ed idrocarburi associati a grande bevibilità
bianco
CHARDONNAY GEISBERG 2018
E se il cambiamento climatico portasse la Borgogna in zone più fredde?
rosso
SPÄTBURGUNDER 2019
Pinot Nero di croccantezza e frutto dai tratti speziati. Per tutti!
FRANCIA - Goutorbe Bouillot (Champagne) La Marne, la terra del Pinot Meunier
bolla
Champagne REFLETS DE RIVIERE BRUT
P. Meunier, Chardonnay e P. Nero. Morbido e minerale. 24 mesi sui lieviti. Classica beva che piace a tutti i palati
bolla
Champagne ROSEE DES CHARMES BRUT
Metodo solera di 38 annate (dal 1980 al 2017) assemblate in estrema finezza
bolla
Champagne EXTRA BRUT RETROSPECTIVE 00-14
Couvée di Chardonnay dal 2000 al 2014. Evoluto e di grande ampiezza. 5 anni sui lieviti
La Réserve perpétuelle, in Champagne, si ispira alla tecnica spagnola della Solera
Si usa un Millesimo come base, ed ogni anno si aggiunge vino della vendemmia successiva
bolla
CLOS DES MONNAIES EXTRA BRUT 2012 - BLANC DE BLANCS
La grande annata con 6 mesi di botte e custodita 6 anni sui lieviti: Meunier e Chardonnay
FRANCIA - Legret & Fils (Champagne). Dalla Cote de Blancs uno Chardonnay che appacifica l'Europa
bolla
Champagne EXTRA BRUT EQUILIBRE
Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero 40 mesi sui lieviti
bolla
Champagne EXTRA BRUT MINERAL
Chardonnay in purezza con 60 mesi sui lieviti. Elegante e gastronomico
bolla
Champagne EXTRA BRUT CONTRASTE
Pinot Nero e Chardonnay: energie a confronto! 5 anni sur lie
bolla
Champagne ROSÉ SAIGNÉE NATURE
Pinot Nero in purezza vinificato in rosato senza aggiunte di liquer. Nature!
Libano - Mersel (Beeka Valley)
Dalla Beeka Valley un profugo siriano espianta un campo di oppio per coltivare la vigna! Esportiamo il meglio dal mondo! Sfida le bombe di una guerra assurda per vendemmiare
bolla
LEB NAT GOLD 2022
Petnat di Grenache e Viogner. Strabiliante per pulizia e finezza
bolla
LEB NAT PINK 2022
Petnat di Grenache. Goloso e pulito per una sensazione nitida fruttata
bolla
PIQUETTE ORANGE 2021
Breve macerazione per un Orange che viene dalla Beeka Valley in Libano
Vino leggero da 10 gradi e divertente come la prima volta sul Tagadà
rosso
COUVENT ROUGE 2018
Sangiovese e Cabernet. Eddie dalla Siria ha trovato un futuro in Libano
TOSCANA - Fattoria Trecento (Montespertoli)
bianco
CECC'ORANGE 2021
Trebbiano con 28 giorni di macerazione spontanea sulle bucce. Affinamento in legno grande
rosato
ROSATO 2023
rosso
CECCO 2022
Sangiovese dritto, semplice ma mai banale, 2.000 bottiglie prodotte da vecchia vigna
rosso
CECCO D'INVERNO 2021
Sangiovese dritto, semplice ma mai banale,2.000 bottiglie prodotte da vecchia vigna
TOSCANA - Montefabbrello (Isola d'Elba)
bianco
VERMENTINO 2023
Dalla costa elbana un vignaiolo radicato da sempre sull’isola
Un classico vermentino dritto, filtrato, pulito e fresco
rosato
ROSA 2022
Sangiovese affinato in anfora che punta lo stile di Bandol
rosso
POGGIO LE LENZE 2023
Sangiovese e MERLOT per un frutto nitido e caratteristico
PIEMONTE - Gheddo (La Morra)
bianco
VINO BIANCO 2022
Arneis, Nascetta e Timorasso. Sur lie per quasi un anno e poi in bottiglia
rosso
DOLCETTO 2022
rosso
BARBERA 2022
rosso
LANGHE NEBBIOLO DOC 2021
Un piccolo capolavoro per tutti. Stile moderno “ma” ben interpretato
rosso
BAROLO 2018
Dal Cru di La Morra una versione di Barolo più golosa e dedita alla prontezza
Friuli - GRAVNER (Ud)
orange
RIBOLLA 2016 Venezia Giulia IGT
orange
RIBOLLA RISERVA 2010 Venezia Giulia IGT
“Nuovo” progetto del Maestro con lungo affinamento in anfora.
Solo 3 bottiglie per la provincia
Friuli - Sara & Sara (Ud)
bianco
FRIULI COLLI ORIENTALI FRIULANO 2022
Dritto e sicuro! Varietale ma dai profumi accentuati
bianco
FRIULI COLLI ORIENTALI RIBOLLA GIALLA 2022
Imbattibile con la concorrenza
bianco
FRIULI COLLI ORIENTALI SAUVIGNON 2022
Dall’escursione termica della zona un’espressione tanto profumata quanto equilibrata
rosso
CABERNET FRANC 2021
Dritto e sicuro! Varietale ma dai profumi accentuati
dolce
VERDUZZO 2022
Sapiente equilibrio tra dolcezza e freschezza. Da bersi in un fiato
dolce
PICOLIT 2021
Dolce ed equilibrato per un fine pasto che accontenta tutti
VENETO - Az. Agr. Volcanalia (Gambellara)
bianco
MARAMEO 2022
È un vino birichino! Ma al suo lato bambinesco si uniscono una complessità e introspezione meravigliose
bianco
BATTIBALENO 2020
Materia, profondità e intuito. Con la sua voce pacata e decisa arriva dritto al cuore
rosato
PINKOPALLA 2022
Pinot Grigio ramato. Un vino giocoso e mattacchione: rutto, brio ed estrema freschezza. Crea dipendenza!
TRENTINO - Azienda Agricola Salvetta (Trento)
bianco
NOSIOLA BIO VIGNETO DELLE DOLOMITI 2021
Le uve utilizzate sono SOLARIS, un vitigno resistente: mai avuto un trattamento
bianco
NOSIOLA BIO VIGNETO DELLE DOLOMITI 2020
Le uve utilizzate sono SOLARIS, un vitigno resistente: mai avuto un trattamento
bianco
NOSIOLA BIO VIGNETO DELLE DOLOMITI 2019
Le uve utilizzate sono SOLARIS, un vitigno resistente: mai avuto un trattamento
LIGURIA - La Ricolla (Ne)
bianco
BIANCHETTA 2022
Breve macerazione in anfora per un vino vibrante
rosso
TERRA 2022
Una collaborazione tra Saverio Petrilli e Daniele Parma per un rosso da godere
SICILIA - Tenuta Gatto (Messina)
bianco
IGT TERRE SICILIANE "ARDALÌA 2020"
Nerello Mascalese vinificato in bianco
rosso
FARO "CHIANO CONTI 2015"
Maturità & eleganza per una delle doc più raffinate!
dolce
MUSSARUSSI 2022
Vino aromatizzato di piacevole impatto e mai stucchevole
SICILIA - Zumbo (Etna)
Un fazzoletto di 2 ettari coltivati sul versante nord dell'Etna
bianco
ETNA BIANCO SETTANTADUE 2020
“e che te lo dico affare”: Carricante al 100%
bianco
PINEA 2021 IGT
Inzolia, Carricante, Catarratto: un assemblaggio fresco e minerale
rosso
ETNA ROSSO ANDICO 2019
Nerello gestito in più materiali compreso un breve passaggio in legno
rosso
ETNA DOC ROSSO ANNEDDA 2019
FRANCIA – Domaine de Cocagne (Loira)
Una novità nel listino di giovani vignaioli super naturali. Pochissime bottiglie per una realtà nuova nel panorama
bianco
CHENIN 2022
Piccolissima produzione naturale della zona di Touraine Azay
rosso
PRINCE DE VALLÈRES 2022 Grolleau rouge
Divertente e fresca versione dell’autoctono varietale di Grolleau della Loira
SLOVENIA – Jure Stekar (Brda)
Una novità nel listino di giovani vignaioli super naturali. Pochissime bottiglie per una realtà nuova nel panorama
bianco
MALVASIA 2022
Fresco e dritto senza macetazione ma con aromi tipici dei vini sloveni
bianco
RIBOLLA 2022 - 2 mesi di macerazione
bianco
FILIP 2020
Ribolla con lunga macerazione, un orange autentico. Grande longevità
bianco
PINOT GRIGIO 2021
Di colore ramato a tratti rosato. Brezza marina e ciliegia
rosso
MERLOT 2019
Da agricoltura biodinamica per una resa bassissima e affinamento in anfora
Una mano che “po esse fero o piuma”, stavolta è stata vellutata
GRECIA - Domaine Paterianakis (CRETA)
bianco
ASSYRTICO 2022
Tra calcare e mare da millenni si coltiva il Mediterraneo:
dritto e pulito con vibranti sentori di rosmarino e iodio
bianco
3,14 2023
Vidiano è un vitigno locale che integra il concetto di vino Naturale cretese
Leggera macerazione e mineralità
rosso
MELISSINOS 2022
Un Syrah che da sempre è radicato sull’isola tra sole, vento e calcare
Caldo, speziato ed in equilibrio tra bevibilità e struttura
UNGHERIA - Demetervin (Pfalz)
bianco
Furmit 2022
Classico Furmit con toni affumicati
bianco
ÚRÁGYA 57 2015
Un piccolo cru sulla punta di un vulcano spento con pochissimi alberelli di vigna
Furmit in purezza, vigne centenarie che producono sempre meno ma sempre meglio
PIEMONTE - Az. Agr. Castaldi Francesca (Fara)
bianco
LUCIA 2023
Erbaluce in purezza per una freschezza e generosità di una vita
rosato
ROSALBAE 2023
Dritto e fragrante
rosso
COLLINE NOVARESI NEBBIOLO "BEGIN" 2021
Una classica versione di un vino austero in un annata calda: poco ma buonissimo
rosso
FARA 2019
Nebbiolo dell’Alto Piemonte di grande finezza e pulizia
TOSCANA – Imperiale (Bolgheri)
rosso
SCAPESTRATO 2022
Dai terreni “ferrosi” del cuore di Bolgheri un uvaggio che rappresenta il terroir
rosso
IMPERFETTO 2020
Avvolge e sconvolge! Vino caldo ed equilibrato con affinamento calibrato in barrique
TOSCANA – Beatesca (Montalcino)
rosso
BRUNELLO DI MONTALCINO D.O.C.G 2014
Vecchie viti di Sangiovese in una classica vinificazione in botti grandi
VENETO – Corte Aleardi (Valpollicella)
rosso
VALPOLICELLA RIPASSO BURE ALTO 2016
Nel 2016 era buona anche l’acqua!
rosso
AMARONE DELLA VALPOLICELLA 2015
rosso
AMARONE DELLA VALPOLICELLA BURE ALTO 2011
PIEMONTE – Vigneti Massa (Monleale)
bianco
COSTA DEL VENTO 2020
Timorasso potente ma equilibrato. Il caso accademico e un documento storico
rosso
MONLEALE 2014
Barbera importante ed immortale di Walter Massa. Un grande classico
FRANCIA – Clotilde Legrand (Loira)
Dal cuore del Cabernet franc nel mondo, da 4 generazioni si produce topperia!
bianco
CHENIN 2022
Piccolissima produzione solo su assegnazione
rosso
SAUMUR CHAMPIGNY LES LIZIÈRES 2021
Fresco!
rosso
SAUMUR CHAMPIGNY LES TERRAGES 2017
Strepitoso!
rosso
SAUMUR CHAMPIGNY LA CHAINTRÉE 2015
Suadente!
rosso
SAUMUR CHAMPIGNY LES ROGELINS 2011
Vibrante!
rosso
SAUMUR CHAMPIGNY LES TERRAGES 2004
Esperienziale!
ARGENTINA – Mara (Patagonia)
rosso
PADRILLOS 2022
Pinot Nero fresco e scalpitante
rosso
MARA 2021
Da più di 2000 metri un Pinot Nero fresco che cresce da 50 anni sotto le Ande
ARGENTINA – Tikal (Mendoza)
rosso
TIKAL NATURAL 2018
Malbec e Syrah tipici della zona classica di Mendoza per calore e passione
Amaro del Partigiano
amaro
ARCHIVI DELLA RESISTENZA E RI-MAFLOW
LIQUORE DI ERBE DEI BOSCHI RESISTENTI bott 0,70 L
Tutto il ricavato delle vendite servirà a sostenere il progetto della fabbrica
recuperata e le atività di Archivi della Resistenza
Miele
miele
MIELE di SALINA
Una rarità nella rarità. Tutta la mineralità e i profumi di un’isola raccolti dalle api